こんにちわ、cirrus(シーラス)です。今回は過去の弁慶丸さんの直送便5月分の内容についてお話します。私がまだ定期便を頼んでいない時で、以前友人が良さそうな魚の通販があると言って送ってくれたのですがその時絶賛してたのを見て、再び誕生日のプレゼントとして送ってくれました。誕生日のプレゼントに鮮魚って喜ぶ人限られてるかもしれませんね(笑)もちろん私は嬉しかったです＼(^ω^)／
まずはいつも通り簡単に弁慶丸さんについてお話しておこうと思います。弁慶丸さんは鳥取にある漁船で日本海で獲れる天然魚を届けてくれます。天然魚なのでもちろん季節によって種類は変わりますし、定期便を頼んでいれば海が荒れて魚が獲れにくい7月,11月,12月,2月はそれぞれ岩ガキ,セコガニ,松葉ガニ,若松葉ガニをお得な特別便として代わりにいつもの代金で用意してくれるみたいです！海の状況によっては魚が獲れず日を改めなければならない時もありますが宅配予定日の前日に捕った魚を届けるというこだわりがあるようでそのおかげもあり新鮮で美味しい魚を迎えることができます。さらに直送便を頼んだ人には毎回レシピ書が、定期便を頼んだ人には半年毎にレシピ本が届くので届いた魚の食べ方がわからないなんてことにもなりません！しかも鮮度など納得いかない内容だと代金を払わなくていいんだとか…すごい自信、こだわりですよね！一応サイトも貼っておきますね→https://benkeimaru.com/
さて、それでは届いた魚の紹介です！今回は普段調理しないようなものがいろいろ届いたので調理前からわくわくです(笑)というか前日に内容のメールが届くのでその時からわくわくしてました(笑)
赤カレイ、マアジ、ホタルイカ1袋(15杯くらい?)、ハタハタ8尾、モサエビ6尾でした！写真を見てもらえばわかりますが赤カレイの赤い斑点は新鮮なうちしか見れないそう…時間が経つと消えてしまうんですね～ハタハタ、ホタルイカの数にも驚かされました(ﾟдﾟ)！ホタルイカは生の状態ではあまり見かけないですよね！そしてなんといってもこのモサエビ！なんとまだ生きてます！触るとバッチンバッチンと跳ねだしてビックリしました(笑)見たことも食べたこともなかったのでこれはほんとにありがたい！自分の好きなものを食べるのもいいですが新しい経験をできるのもまたいいですよね！
マアジの姿造りからの刺身の盛り合わせで。マアジ、赤カレイ、モサエビを刺身にしました。盛り付けって難しいなとつくづく思いますね(汗 新鮮な魚が届いたらとりあえず生でいただきましょう！モサエビはねっとりした食感でとにかく甘くておいしい！弁慶丸さんの直送便で人気なのもわかります。1セット分、魚ではなく全てモサエビでという注文もあるみたいで。触った感じ殻が物凄い硬い！アカエビや車エビなんか比にならないくらいゴツゴツしてしっかりしてます。殻からもエビ独特の良い出汁が出て味噌汁にするとまた楽しめます。
ホタルイカは沖漬けに。旋尾線虫という寄生虫が怖いので作るときは一度冷凍してからにしましょう。濃口醤油、味醂、酒を合わせて作った漬けダレに漬けるだけで簡単に自家製の沖漬けができちゃいます！お酒の肴にどうでしょう？肝の濃厚な味がやみつきになりますよ(笑)ホタルイカの半分くらいはボイルしてパスタでもいただきました！
そしてハタハタ。これはやっぱり塩振って軽く干して一夜干しに。ハタハタはこれを焼いてレモンやスダチの柑橘類でいただくのが一番ウマイですね！レシピ書に載ってた湯煮ってのもやってみましたが個人的には焼く方が好きな魚です。おろしポンズでもおいしいですよ！
こんなところで今回の紹介は終わろうと思います。生きている物が届くというのは本当に鮮度がいい証拠ですよね！モサエビはまた季節になったら食べたいものです。今回ので2人用(送料込み4980円)のセットでした！みなさんもたまには鮮魚の通販どうですか？
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