産地直送！弁慶丸の旬の魚の定期便 9月 | 今日から始める料理のススメ！

こんにちはcirrus(シーラス)です。今回は鳥取県賀露港から弁慶丸さんの鮮魚の直送便の紹介です。前回に引き続き定期便9月分の内容についてレポートしていこうと思います。鮮魚の通販では個人的にはオススメのところですね～

弁慶丸さんの説明はこちらで軽くやってます→弁慶丸の定期便(8月分)紹介

弁慶丸さんのサイトはこちら→https://benkeimaru.com/

さて、それではさっそくですが今月届いたお魚の紹介です！毎回何が届くのかわくわくしますね！ちなみに届く魚は前日にメールで教えてくれます。

今回は赤ガレイ、赤エビ8尾、キジハタ、赤バイ貝2個の4種類！前回より1種類減ってしまった～その代わりカレイはかなり大きいし子持ちの赤エビが8つも入ってます！しかも今回も高級魚のキジハタ！バイ貝も食べ応えありそうなのでトータルでは全然アリですね！ただ欲を言えばもっともっといろんな魚種を捌きたい！今までで5回弁慶丸さんの直送便を頼んでますが赤カレイ、キジハタ、赤バイ貝はダブってしまってます…その日獲れた魚なので仕方ないんですけどね(;^_^

それでは作った料理の紹介を。まず一品目はキジハタの煮つけを。大根と豆腐、ネギを一緒に煮つけました。新鮮だから生でも食べたいところだけど前回お刺身で食べたし今回は仲良くさせてもらってる友人におすそ分けってのもあって火を通してプレゼントです。美味しくできたかなとは思うけどプレゼントってなるとちょっと不安ですよね(笑)

2品目はカレイの煮つけですねーこれは我が家の分です！カレイの卵もぎっしり詰まっていて美味しかったです！酒、味醂、濃口醤油、上白糖と生姜でシンプルに味付けしてます。一度しっかり冷ましているので味もちゃんと染みてました！ちなみに残ったカレイはお刺身にしていただきましたd(´ω｀)

続いては赤バイ貝を使った串焼きを！塩焼きにしてレモン汁で。臭みの元となるヌメリを塩揉みして取ってるので嫌な臭いなく食べれました。網焼きしたので余分な水分が取れてるのも良いポイントですね！家になかったので仕方ないですが炭焼きにして食べたかったていうのはありますね～ちなみにバイ貝の開け方の動画になります→https://youtu.be/1boNMAyd1Qw

そして最後は赤エビのお刺身です。せっかく卵もびっしりあるので生のままいただきました！甘味があっておいしいですよ～鮮度がいいって素晴らしいですね～残った殻は塩振ってこんがり焼いて食べてもいいですし、お味噌汁なんかに入れると良い出汁がとれますよ！

さて今回はこんな感じで弁慶丸さんの定期便9月分ということでお魚とそれを使った料理を紹介させていただきました。直送便にはおひとりさまセット4480円、仲良し夫婦セット4980円、家族の絆セット5980円、わいわい家族セット8980円から選ぶことができ、私は2人住まいなので4980円の夫婦セットにしてますが2人なら十分楽しめる量ですよ！漁でたくさん獲れた時はサービスもしてくれるらしいのでそれも楽しみですね～魚だけでなく貝やエビ、場合によってはイカなども組み合わせてくれるので次が待ち遠しいです！10月は何が届くかな～